Cucina maldiviana, tradizione locale e cibo indiano.
Oltre ai piatti tradizionali maldiviani, alle Maldive è disponibile anche una vasta gamma di cucina internazionale, tra cui quella indiana, cinese, italiana e tailandese. Alle Maldive, molti ristoranti servono un mix di piatti locali e internazionali per soddisfare un’ampia gamma di gusti.
Quando si pensa alle Maldive, cosa viene in mente?
Spiagge assolate, acque cristalline e una quantità enorme di attività da praticare!
Ma le Maldive sono note anche per la loro incredibile cucina. Non è un segreto che le isole ospitino alcune delle più stuzzicanti esperienze di cucina indiana che possiate mai fare.
Dalla ricca storia della cucina indiana ai ristoranti contemporanei, scopriamo la bontà della cucina indiana alle Maldive!
Cucina maldiviana
La cucina delle Maldive è una miscela di varie influenze culturali, tra cui quella indiana, araba e dello Sri Lanka.
Una delle caratteristiche della cucina maldiviana è l’uso del cocco in molti piatti. La noce di cocco viene utilizzata in varie forme, come il latte di cocco, l’olio di cocco e la noce di cocco grattugiata, ed è spesso usata per aggiungere sapore e ricchezza ai piatti.
La storia della cucina indiana delle Maldive
Nel corso dei secoli, le spezie e i sapori indiani sono stati incorporati nella cucina locale.
Nei primi tempi, i commercianti indiani introdussero ingredienti come lo zenzero, l’aglio e la curcuma. In seguito, durante l’epoca coloniale, furono introdotte spezie come il cardamomo, la cannella e la noce moscata.
Oggi il cibo indiano è una parte importante della cucina locale.
Dai venditori ambulanti ai ristoranti, i piatti indiani costituiscono una parte significativa della cucina.
Nelle aree più popolate delle Maldive si possono trovare ristoranti indiani che spaziano dalla cucina tradizionale a quella contemporanea.
Alcuni dei piatti indiani preferiti alle Maldive sono:
Biryani: si tratta di un piatto di riso preparato con una varietà di spezie e ingredienti, come pollo, agnello o verdure. È un piatto base in molte famiglie maldiviane e viene spesso servito in occasioni speciali e celebrazioni.
Dal Makhani: Si tratta di un piatto a base di lenticchie nere e fagioli di rene cotti in una salsa cremosa che viene solitamente servita con riso o naan.
Masala Dosa: è un tipo di crêpe fatta con una pastella di riso e lenticchie fermentate e farcita con un ripieno di patate piccanti. Viene spesso servito con chutney e sambar, un tipo di stufato a base di lenticchie.
Pollo tandoori: È un piatto piccante a base di pollo alla griglia marinato con yogurt e spezie, molto diffuso alle Maldive.
Samosa: Sono pasticcini fritti ripieni di verdure o di carne che si trovano in molti ristoranti e bancarelle.
Paneer tikka: è un tipo di formaggio che viene grigliato o cotto in un forno tandoor e servito come antipasto o contorno alle Maldive.